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Refractómetros

Los Refractómetros son instrumentos ópticos precisos, y como su nombre lo indica, basan su funcionamiento en el estudio de la refracción de la luz.

Funcionamiento de los Refractómetros

Su funcionamiento se basa en utilizar la refracción de la luz, la cual es una propiedad física de cualquier sustancia y se relaciona con algunas propiedades físicas como la densidad.

A partir de ello, y de acuerdo a su aplicación se construyen diferentes escalas.

La escala más usada es Grados Brix (Proporción de sacarosa o sales en una solución). Existen otras escalas, como: Be (Baume), % de sal, gs, g/dl, nD, % w/w, % vol, % agua, mash sacch, M- 10, MDT, entre otras.

Aplicaciones de los Refractómetros

Los refractómetros son utilizados para medir el índice de refracción de líquidos y sólidos translucidos permitiendo:

  • Identificar una sustancia.
  • Verificar su grado de pureza.
  • Analizar el porcentaje de soluto disuelto en una determinada solución.
  • Ofrecer otros análisis cualitativos.

 

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